Glofunkt Hakrsex @ TMOU 18

19. prosince 2016 v 22:03 | Krejdom |  Šifrovačky
Plnoletá TMOU, je to tady. Já čekala nějaký pořádný čuňačinky a vono nic. Ale s naším průchodem jsem spokojená. :)

Už procházej TMOU, TMOU, TMOU!
Na cestu svítěj si čelovkou svou.

 

Alternativní střípky

19. prosince 2016 v 21:33 | Krejdom |  Deník
minimalismus, tiny houses, off-grid living, recyklace, ekologie, soužití s přírodou, alternativy, unprocessed food, soběstačnost...

Všechny tyhle pojmy mě svým způsobec lákají. Některé již od malička, k jiným jsem se musela postupně proprovat. V tomto článku bych si ráda utřídila věci, které dělám jinak a mají s výše uvedeným něco společného.

Těstoviny s tuňákem a olivami

12. listopadu 2016 v 20:23 | Krejdom |  Recepty pro vařiče čajů
Budou vám stačit pouhé čtyři suroviny a za krátkou dobu vykouzlíte plnohodnotný oběd od vařiče čaje. Navíc, jakékoli jídlo je mňam, když do něj přidáte olivy. Samozřejmě za předpokladu, že patříte mezi milovníky oliv, tímto se všem, kteří se mezi ně nezařazují, omlouvám. A ostatní nebudu už dále napínat a přidávám recept.

Těstoviny s tuňákem a olivami

[1 porce]
  • těstoviny (dle hladu, naplňte jimi misku, ve které je hodláte podávat množstvím, kolik sníte × 2/3)
  • 1/2 konzvervy tuňáka
  • olivy (cca 10 ks)
  • 1 lžíce soli
V osolené vodě dáme vařit těstoviny podle instrukcí na obalu (z daného časového rozpětí volíme to nejdelší). Otevřeme konzervu s tuňákem a slijeme z ní přebytečný olej/šťávu. Olivy nakrájíme na kolečka. Uvařené těstoviny slijeme a smícháme s tuňákem a olivami. Velmi chutný, vcelku zdravý a zároveň jednoduchý pokrm je na světe. Dobrou chuť!

 


Kus kus s balkánským sýrem

9. října 2016 v 11:31 | Krejdom |  Recepty pro vařiče čajů
Bez jednoho dne přesně před měsícem jsem odjela na soustředění korespondenčích seminářů K-SCUK. Letos poprvé jako organizátorka. Stala se nám ovšem taková nemilá věc, že jsme nesehnali pro soustředění kuchaře. Statečný M. se nakonec přihlásil jako garant kuchyně, ale s tím, že on jen zajistí, že budou suroviny, technologické postupy a my to uvaříme.
Možná jste už odhadli podle článků v této rubrice, že já žádný ohromný kuchař nejsem a tak jsem se snažila kuchyni pečlivě vyhýbat. Abych ale nenechala ostatní ve štychu, přislíbila jsem, že se ujmu přípravy kus kusu.
Kus kus je moje velmi oblíbená surovina. Stačí zalít vřící vodou, přidat další ingredience codůmdal podle chuti a je to. Hotovo za deset minut (pokud umíte rychle krájet olivy).
Jenže příprava i takového kus kusu pro 35 lidí, je trošku náročnější...

Kus kus s balkánským sýrem

[35 porcí, 1 hodina]
  • 3 kg kus kusu
  • 1 kostka másla
  • 1,5 kg balkánského sýra
  • 6 okurek
  • 8 plechovek kukuřice
  • 9 kostek zeleninového bujónu
  • 1 pytlík oregána
  • 1 pytlík bazalky
Okurky a balkánský sýr nakrájíme na kostičky. Z kukuřice slejeme vodu (tu využijeme za chvíli, takže ji nevylíváme) a přidáme k okurkám a sýru a promícháme (na to je potřeba fakt velký hrnec).
Na sporák položíme velký hrnec a zapneme pod ním všechny čtyři plotýnky, dovnit vlijeme vodu z kukuřice. Dáme vařit tři rychlovarné konvice (množství vody dle informací na balení kus kusu, ale bylo to něco kolem 2,7 litru) a vodu z nich vlejeme do hrnce na sporáku. Pozor! voda vře a má tendenci vyšplíchnout, když do ní něco vhazujete, proto to dělejte z malé výšky a nebo pomocí lžičky atp. Do vody přidáme kostku másla rozdělenou na menší části, aby se rychleji rozpustila. Dále do vody rozdrobíme kostky bujónu. Necháme vše pořádně rozpustit a chvíli povařit. Do vody nasypeme kus kus a promícháme. Vypneme sporák a hnec přiklopíme (nejlépe pokličkou, případně nějak improvizovaně). Za dvě minuty kus kus opět promícháme, vsypeme do něj oregáno a bazalku a opět promícháme a přikopíme.
Před podáváním přimícháme okurky, sýr a kukuřici. Tadá!

Kus kus si spousta účastníků moc pochvalovala, především zabodoval u vegetariánů. ;) Nevegetariáni měli možnost si do něj přimíchat ještě nakrájené párky, co zbyly od večeře.

Těstoviny s cuketovou omáčkou

10. září 2016 v 12:40 | Krejdom |  Recepty pro vařiče čajů
Velmi jednoduchý a chutný recept, který jsem si dělala nedávno do práce. Jeden kolega měl sice poznámky, jestli tím jdu krmit nějaká zvířata, ale M., se kterým jsem se o oběd podělila, si nestěžoval.

Těstoviny s cuketovou omáčkou

[2 porce]
  • těstoviny
  • cuketa
  • smetana ke šlehání
  • jarní cibulka
  • sůl
  • olej
  • koření dle chuti
Cibulku nakrájíme na jemno a lehce osmahneme na pánvi. Přidáme na drobno nakrájenou cuketu a dusíme, dokud cuketa nezměkne. Do osolené vody dáme vařit těstoviny podle instrukcí na obalu. Cuketu v pánvi zalijeme smetanou a necháme chvíli povařit. Omáčku osolíme a přidáme koření dle chuti, následně ji můžeme ještě rozmixovat do hladka (nebo stačí větší kusy cukety rozmačkat vidličkou).
Uvařené těstoviny slijeme a následně přelijeme omáčkou. Podáváme.

Lilo

17. srpna 2016 v 22:37 | Krejdom |  Poezie
.

Další články